L’espace d’une journée, le centre de congrès de Caen s’est transformé en grand marché couvert. Cidre, triperie, fromages au lait cru… Ici il est possible de tout goûter, et surtout de se faire expliquer la fabrication et l’origine du produit. Non par des camelots, mais par des patrons de PME ! En effet sous ses faux aires de comice agricole, cette journée a pour unique vocation de permettre aux acheteurs et directeurs de l’enseigne Auchan, essentiellement originaires du Nord et de l’Ile de France, de venir à la rencontre des producteurs régionaux. Un moyen pour ces entreprises de se faire connaître de présenter de nouveaux produits, mais aussi et surtout de nouer de réelles relations personnelles et commerciales.

« Avec Auchan, c’est une histoire ininterrompue vieille de 34 ans […] », explique Stéphane Malandain, directeur de l’entreprise Roches Blanches. Entreprise familiale de salaison depuis 4 générations, cette PME de 50 personnes a dans un premier temps commencé à travailler avec l’enseigne lors de l’ouverture du premier magasin normand du groupe au Havre. Depuis, d’autres magasins ont accepté de référencer ses produits mais aussi, comme d’autres enseignes, de lui confier la réalisation de ce que l’on appelle les marques de distributeurs (MDD). « […] Et pour nous, pouvoir rencontrer à la fois les acheteurs et leurs directeurs, leur parler de nos produits autrement qu’en terme de volume de vente, c’est quelque chose de très valorisant que l’on ne rencontre pas souvent. En général vous êtes cantonné à un acheteur national et c’est tout », poursuit-il.

Organisé conjointement par le Comité d’Expansion Agroalimentaire de Normandie et l’Irqua-Normandie, ce rendez-vous est aussi un moyen pour Auchan de réaffirmer son ancrage local et son souhait de valorisation des produits de terroir contre « l’uniformatisation des goûts ». Chaque année au plan national, 17 500 entreprises (8 000 fournisseurs de marchandises et 9 500 prestataires de services) travaillent pour l’enseigne et réalisent pour elle 75 % de ses produits de marque Auchan. Cette année à Caen, elles étaient 83 à participer au forum, dont 52 déjà référencées comme fournisseurs.

« Lorsque nous sommes référencés, cela peut se faire au niveau national mais aussi à l’échelon très local », explique Francis Poussier, éleveur de poulets fermiers, dans le Calvados au Molay Littry, entre Bayeux et Saint-Lô. « Pour notre production, nous avons été référencés à l’échelon local auprès du magasin de Cherbourg, ce qui correspond à la taille de notre entreprise. Chaque semaine nous sortons de nos abattoirs environ 3 000 bêtes. Cela peut sembler beaucoup, mais à titre de comparaison la majorité de poulets industriels sont des poulets de 40 jours quand nous en mettons 120 à les produire, et il nous faudrait 12 ans de production pour égaler une journée de production du leader du secteur ».

Complément d’information :

 Ecouter les explications de Philippe Baroukh sur l’importance qu’il porte à ce rendez-vous

 Ecouter les explications de Philippe Baroukh sur l’intérêt qu’il porte à la ville de Caen en termes de développement.